Andesalat. (varmt)

Varmt Ande Salat.

Ande Salat opskrift:  2 personer.

2 stk. andebryst
1 spsk.honning - ind i mikroovnen i nogle få sekunder- sammen m/oyster saucen, for at det bliver flydende.
1 spsk.oyster sauce

Kødet skal marinere i den væde m/skindsiden op,  i ca.2-3 timer.

Efter den tid, steger i andebrysterne i ca. 3 min. på hver side.

Forvarm ovnen, kødet derind og hæld væden som den har stegt i ovenpå.
Varmluft v/ 180 i ca.15-20 minutter.

Tilbehør:

Friske salatblade
ristede pinjekerner
friske blåbær
lidt castello oste skiver
tynde skiver af frisk pære
og til sidst skiver af kartoffel klatter - opskriften til dem kommer på min næste blog.


Dressing:

Lidt oyster sauce og honning - varmet op i en lille gryde.


VELBEKOMME :0)