Eksotisk Flæskesteg

En dejlig anderledes flæskesteg.


2 dl.ketchup                                
2 spsk.oyster sauce
1/2 dl.soya sauce
2-3 spsk. honning - eller lys sirup
1 spsk.ingefær
1/2 dl. oliven olie
sort peber
lidt salt

Sværen skæres af flæskestegen og puttes til side.

Bland alle ingredienserne sammen og mariner kødet i mindst 4-5 timer ( kan osse være natten over)

Jeg havde det inde i ovnen i 1.5 time - så vendte jeg den om og igen i 1.5 time. v/ ca.165

Sværen kommes i letsaltet vand m/laurbærblade og koges i 10 min.

Tages op af gryden, salt puttes på den , ind i ovnen på risten i en halv time.

Ananas:

Frisk ananas skæres i ringe/skiver.
Ægte smør på panden, sirup og stjerne anis.

Steg dem v/ god varme indtil de har fået en smuk farve.

Passer perfekt til Flæskestegen - bare med alt svinekød overhoved :0)