Kartoffelklatter M/Blåbær

1. 
   
   
   Opskrift for 2 .personer.
   
   
   
   
   
   5-6 medium kartofler
   salt
   laurbærblade
   
   lidt  smør
   1 tsk.bagepulver
   1/2 dl.hvedemel
   1 æg
   1-2 spsk.mælk eller fløde
   frisk rosmarin
   friske blåbær
   
   
   Fremgangsmåde:
   
   
   Skræl kartoflerne og kog dem i salt og med 2-3 laurbærblade i 20 min.
   
   
   Da de er færdige, putter du noget ægte smør i bunden af gryden og moser kartoflerne lidt groft.  Dernæst kommes æg,mælken,hvedemel og salt.
   Piskes godt sammen.  Blåbær puttes til allersidst.
   
   
   Kom olie på en god stegepande.  Kom klatterne på - bedst at bruge 2 spise skeer..
   
   
   De er færdige når de er blevet smukt gyldne.   Det er osse et godt tips, at tage en fra panden, skære den i midten og se om den behøver mere tid.