Så opskrift på bacon kartofler forleden dag, så blev nysgerrig og ville prøve det selv.
Jeg tilføjede dog selv rosmarin - men syntes det ville give et ekstra pift :0)
Fremgangsmåde:
Tag kartoflerne og kog dem i let saltet vand med 2-3 kviste af rosmarin - ikke for meget vand, kun så det akkurat dækker kartoflerne.
Koges i ca. 10 min.
Bagefter køles de af, før du skærer i kartoflerne ( hasselback) snittene skal gå næsten igennem kartoflerne - pas på at i ikke kommer til at skære helt igennem dog.
Tag lange strimler af bacon og kom det i hver snit, derefter frisk rosmarin. Hvid peber på dem og måske en lille smule havsalt , dog ikke for meget, dersom de bacon skiver er salte...
Kom dem i ovnfast fad, drys rigeligt med oliven olie - ind i ovnen v/180 i ca. 40 min.
Og det var så det :0)
No comments:
Post a Comment