Majs Fritters i Tempura dej. ( corn fritters)

Dryppet med honning

Tempura dejen

 Dengang jeg boede i USA  ( var der i 4 år) da fik jeg altid dem her engang imellem.
Vil helst have dejen lidt stærk, så jeg har puttet chili og masser af peber i.

2 dl. meget koldt vand

ca.1 dl.majs stivelse

120 g. mel

1 hel frisk chili -skåret meget småt (optional)

 Håndfuld frisk purløg  ( chives)

2 tsk. bagepulver

2-3 tsk.hvid peber

1 tsk. salt

1 æg

 

1 hel.dåse majs. ( ikke væsken i den)

bland det hele godt sammen indtil den får en lidt tyk konsistent.Smid majs i dejen.

I  mellemtiden har du varmet olien i din friture gryde - kom dejen i med en stor ske og drop det langsomt i olien - ellers vil der ikke dannes de lille kager, hvis du bare smider det i :0)

De skal have ca.2-3 minutter på hver side- men indtil begge sider er blevet smukt gyldne.

Server dine majs fritters ( corn fritters) med honning på dem - og med den mad du vil have med den.

De skal helst spises næsten med det samme.