11/22/2011

Syltede Appelsiner og Nødder ( Candied Oranges and Nuts)


 Mmmm det blev SÅ godt - ægte julehygge og duften, der bredte sig ud over hele huset imens det kogte :0)

Det er perfekt til desserter og bagværk.

2 hele Appelsiner  ( oranges)
1 kanel stang    ( cinnamon stick)
6-7 hele nelliker ( whole cloves)
 håndfuld nødder ( jeg brugte pecan og valnødder) walnuts
200 g sukker  ( sugar)
200 g vand   ( water)

Fremgangsmåde:

Skær appelsinerne i tynde skiver, og kom det hele i en gryde m/godt låg på. Jeg brugte sølvpapir nedenunder låget, for ligesom at forsegle gryden.
Det skal koge i ca.1.5 - 2 timer på svag varme.

Da det var færdigt, sorterede jeg nellikerne og kanelstangen fra og smed dem væk, men jeg bruger kun nødderne,appelsinerne og den dejlige lagen som det blev kogt i.

I mellemtiden har du kogt vand og det hælder du  i den krukke, som du skal bruge - for at sterilisere den - både krukken og låget.



No comments:

Post a Comment