Sommer Ostelagkage

 Jeg fik gæster i dag så jeg besluttede mig til at lave en smuk sommer kage til kaffen :0)

Opskrift:

Mandel/Marengs Bunde (2 stk.)

100 g mandler
4 æggehvider
160 g sukker
50 g hvedemel
chokolade

Varm ovnen til 180

Put mandlerne i en blender - så de bliver meget fint hakkede.
Pisk æggehviderne med sukkeret - så det bliver helt stift.
Dernæst kommer i hvedemel,mandel melet og chokolade spånerne varsomt i.

Tag bagepapir og put det på den ovnplade i skal bruge.
Tegn  2 store cirkler ( brug en 24 cm tallerken) på papiret.
Og kom marengs massen på dem.

Bages inde i ovnen i ca. 12 min. 

Fyldet:

400 g flødeost
120 g flormelis
1 vaniljestang
2 tsk.sitronsaft
2 dl.pisket fløde
5 husblas plader

Pisk osten og flormelis godt sammen. Dernæst kommer i resten af ingredienserne i.  Fløden til sidst.

Put husblas først i koldt vand ( 3-4 min) i en lille skål - dernæst i vandbad, lige indtil det er helt smeltet.
Put det i ostemassen og rør det godt sammen.

Tag en springform og put den ene af mandel/marengs bunden derpå.  Strø groft skårne chokolade stykker ovenpå - dernæst ostemassen - så den anden mandel bund-chokolade ovenpå der og til sidst resten af oste cremen.

Pynt med levende blomster og flødeskum - eller bare hvad i har lyst til.

En Meget dejlig velsmagende kage :0)